por Daniel Bravo Rodríguez | Feb 12, 2021 | Blog, Documentos, recetas
Esta es nuestra propuesta de receta semanal ♦ Puré de patatas con kale♦ Podéis descargar en .pdf la receta pulsando aquí Puré de patatas con kale Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Patata blanca, col kale cavolo negro, cebolla morada, espinaca baby (Julián-Dílar), setas shiitake, mantequilla, bebida de avena, crema de avena, aceite de oliva virgen extra, sal fina, pimienta negra molida , perejil (Sole y Raúl-Santa Fe) o cilantro. ...
por Daniel Bravo Rodríguez | Dic 15, 2017 | Blog
Hola, buenas tardes!!! Con motivo de las fiestas navideñas; la próxima semana, 20 y 21 de diciembre, serán nuestros últimos repartos de cestas antes de despedir el año, ya que estaremos cerrados desde el 22/12/2017 hasta el 08/01/2018, así que aprovechad para llenar los frigoríficos y despensas de nuestros ricos productos ecológicos. También aprovecharemos el parón para mejorar el programa de gestión y la tienda online y así poder ofreceros un mejor servicio el año que viene. Nuestro queridísimo panadero Víctor, de Buenas Migas, se nos va de descanso y va a cerrar la panadería del 25 de diciembre al 16 de Enero; así que hacer acopio de pan, que congelado en rebanadas no tienes más que sacarlo, meterlo en la tostadora….y en un pis-pas…casi cómo recién hecho!!! Ya tenemos el frío invierno granadino encima, y las heladas han hecho que la semana pasada no pudiéramos entregar las acelgas que se pidieron, por no estar en buenas condiciones, cosas del directo! Bueno menos mal que tenemos huertas en el Valle de Lecrín, que presenta inviernos mucho más cálidos, y pronto los compañeros Francesco y Xavi nos ofrecerán sus acelgas y lechugas. Como novedades de esta semana tenemos el bello Romanescu (híbrido entre brócoli y coliflor), el pak choi (col de origen asiático con un cogollo abierto de tallo blanquecino corto y ancho, con hojas amplias y carnosas) y el nabo negro de nuestra socia Sole de Santa Fé. Seguimos con una amplia variedad de crucíferas: coliflor, brócoli, coles lisas, lombardas y rizadas, coles Kale cavolo y crespa. Y si queréis más verde pues las excelentes lechugas romanas de...
