Episodio 3. Conoce a Salvador, socio productor de frutas subtropicales y hortalizas ecológicas en la Costa Tropical de Granada 🌿Salvador ha crecido rodeado de campos y cultivos, siguiendo una tradición familiar que se extiende desde Dílar hasta Montejícar, en la provincia de Granada. Hoy, esa herencia se refleja en su pasión por la agricultura sostenible e innovadora.En su finca en Salobreña (Granada), cultiva más de 20 especies de frutas subtropicales: 8 variedades de aguacates (Bacon, Hass, Pinkerton, Lamb Hass, Reed, Fuerte, Maluma Hass y Reed), 4 variedades de mango (Irwin, Osteen, Keitt y Glenn) y 2 de chirimoyas (Fino de Jete y Alborán). También produce guayaba, lima, maracuyá, papaya, nísperos y plátanos.Innovador por naturaleza, Salvador está experimentando con frutales más tropicales, como el jackfruit, adaptándolos al clima de la región.Además, en su huerta cultiva patatas tempranas, boniatos y otros productos, complementando la producción de otras personas socias de la Cooperativa Agroecológica Valle y Vega, quienes trabajan en climas más fríos de Granada. Todo ello para ofrecer una amplia variedad de productos ecológicos y locales, siempre con el compromiso de la agroecología.🌿 Descubre más sobre nuestras frutas y hortalizas ecológicas: https://tienda.valleyvega.org/es/...
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Noodles con tofu, brócoli y champiñones en leche de coco Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Tofu, brócoli, champiñón portobello, cebolla, noodles, leche de coco, curry, sal marina y aceite de oliva virgen extra (Juanan –...
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Muffins de coliflor con queso Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Coliflor (Sole y Raúl – Santa Fe), huevos, queso rallado de cabra, ajo granulado, aceite de oliva virgen extra (Juanan –...
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Crema de boniato y manzana con jengibre Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Puerro (Sole y Raúl – Santa Fe; Juan Antonio – Monachil), zanahorias, cebollino, boniato naranja (Salva – Salobreña), manzana golden, jengibre fresco y en polvo, lima, granada, aceite de oliva virgen...
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Espagueti con salsa de brócoli Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Brócoli, ajo morado, caldo vegetal cubitos o caldo de pollo cubitos, espagueti blanco, orégano seco, pimienta negra molida, aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio –...
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Ensalada de rábano daikon y zanahoria Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Rábano daikon (Sole y Raúl – Santa Fe), zanahorias, cebollino, salsa de soja tamari, vinagre de arroz, semillas de sésamo negro, vinagre umeboshi, aceite de lino, sirope de ágave, cúrcuma con pimienta negra molida, aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio –...
