por Daniel Bravo Rodríguez | Oct 25, 2024 | Blog, Documentos, recetas
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Nabos glaseados con miso Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Nabo blanco (Sole y Raúl – Santa Fe), caldo vegetal en cubitos, ajo castellano (Juan Antonio – Monachil), azúcar semiblanco de caña, semillas de girasol, miso blanco o hatcho miso, comino molido, romero, pimienta negra molida, aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio –...
por Daniel Bravo Rodríguez | Oct 11, 2024 | Blog, Documentos, recetas
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Tortilla vegana de mijo con shiitake Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Mijo, cebolla, setas shiitake, perejil (Sole y Raúl – Santa Fe) aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio –...
por Daniel Bravo Rodríguez | Oct 5, 2024 | Blog, Productores ecologicos
Episodio 1. Conoce a Sole y Raúl, socios productores de hortalizas ecológicas en la Vega de Granada 🌿 Cooperativa Agroecológica Valle y Vega Nuestro proyecto comenzó en 2012, inspirado por el nacimiento de Paula, y desde entonces nos hemos dedicado a la agricultura ecológica. Sole y Raúl cultivan de manera sostenible en cuatro huertas certificadas por el CAAE desde 2005, situadas en la Vega de Granada. Dos de estas huertas se encuentran en Santa Fe, abarcando un total de 22 marjales (1,26 hectáreas); otra en El Jau, que ocupa una hectárea; y la última en Fuente Vaqueros, que cuenta con 7 marjales (0,40 hectáreas). El marjal es una unidad de medida agraria que en Granada equivale a 572,42 m².Ambos están comprometidos con el desarrollo sostenible, cultivando una gran variedad de hortalizas ecológicas de temporada. Utilizan técnicas respetuosas con el medio ambiente, como la rotación de cultivos y la asociación de plantas, garantizando productos frescos y saludables.En Valle y Vega priorizamos prácticas que protegen el entorno, contribuyendo a una alimentación saludable y al cuidado del medio ambiente. Si te interesa consumir productos locales de calidad, descubre nuestras hortalizas frescas en nuestra tienda online.🌿 Descubre más sobre nuestras hortalizas ecológicas: https://tienda.valleyvega.org/es/Suscríbete a nuestro canal you tube Síguenos...
por Daniel Bravo Rodríguez | Oct 4, 2024 | Blog, Documentos, recetas
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Paté de garbanzos y zanahoria Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Garbanzos cocidos, zanahorias manojo (Julián – Dílar), curry en polvo, aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio –...
por Daniel Bravo Rodríguez | Sep 20, 2024 | Blog, Documentos, recetas
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Pimiento rojo italiano relleno de quinoa con verduras Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Pimiento rojo italiano (Sole y Raúl – Santa Fe), cebolla morada, chirivía, quinoa, ajo, albahaca fresca (Sole y Raúl – Santa Fe), lima (Salva – Salobreña), jengibre fresco, perejil, aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio – Monachil), zanahorias manojo (Julián – Dílar), pimienta...
