por Daniel Bravo Rodríguez | Jun 13, 2025 | Blog, Documentos, recetas
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Salmorejo de cerezas con aceite de albahaca Una propuesta saludable y sencilla, elaborada con ingredientes ecológicos, frescos y de proximidad. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, mientras apoyas la producción local. 📥 Descarga la receta: En formato imagen, pulsa aquí. En formato PDF, pulsa aquí. Ingredientes locales Elabora esta receta con productos frescos y de proximidad del valle y la vega: Cerezas (Juan Antonio – Monachil) Albahaca (Sole y Raúl – Santa Fe) Pan de trigo blanco (Panadería Buenas Migas – Nigüelas) Aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio – Monachil) 🛒 Consigue estos productos en nuestra tienda: Accede directamente a los ingredientes que necesitas: Cerezas (Juan Antonio – Monachil), tomate pera o tomate cherry, albahaca (Sole y Raúl – Santa Fe), ajo morado, pan de trigo blanco (Panadería Buenas Migas -Nigüelas), sal y aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio – Monachil). Aprovecha lo mejor de los ingredientes ecológicos y prepara esta receta nutritiva y deliciosa. ¡Anímate a...
por Daniel Bravo Rodríguez | Jun 12, 2025 | Blog, Documentos, eventos, Productores ecologicos
¡Hemos sido una de las ganadoras por nuestra labor sostenible!Nos hace muchísima ilusión compartir una gran noticia: Valle y Vega hemos sido una de las ganadoras de la VI edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles.Este reconocimiento nacional pone en valor nuestro trabajo constante por consolidar un ecosistema agroecológico justo, responsable y comprometido con el territorio. Desde Granada, llevamos años cultivando frutas, verduras, elaborando pan y conservas ecológicas, y distribuyéndolos en canal corto, con el objetivo de alimentar de forma sana y sostenible.Nuestra cooperativa, conformada mayoritariamente por mujeres, destaca por su apuesta decidida por:La equidad y el relevo generacional en el campo.La economía circular, aplicando prácticas como el compostaje, el aprovechamiento de excedentes y el uso de variedades locales.La eficiencia energética y el compromiso con nuestro entorno y nuestras relaciones de proximidad.Además, una parte fundamental de nuestro proyecto son las alianzas con otras iniciativas del entorno rural, como La Pauleña, la empresa transformadora con la que elaboramos nuestras conservas ecológicas. Esta colaboración nos permite dar valor añadido a nuestros productos, reducir desperdicios y fortalecer el tejido productivo local.Recibir este premio es una gran alegría, pero también una motivación para seguir adelante, fortaleciendo el modelo agroecológico y demostrando que otra forma de producir y alimentarnos es posible y necesaria.Este premio es también de todas las personas que confían en nuestra cooperativa: quienes compráis cada semana, quienes apostáis por productos locales, quienes hacéis posible que sigamos cultivando este sueño colectivo. Puedes apoyar nuestro proyecto comprando directamente en nuestra tienda online: Accede aquí a nuestra tienda.: https://tienda.valleyvega.org/es/Puedes leer la noticia completa en la web de BBVA:BBVA premia a productores de...
por Daniel Bravo Rodríguez | Mar 7, 2025 | Blog, Documentos, recetas
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Habas salteadas con puerro y tofu Una propuesta saludable y original, elaborada con ingredientes ecológicos, frescos y de proximidad. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, mientras apoyas la producción local. 📥 Descarga la receta: En formato imagen, pulsa aquí. En formato PDF, pulsa aquí. Ingredientes locales Elabora esta receta con productos frescos y de proximidad del valle y la vega: Puerro (Sole y Raúl – Santa Fe) y Puerro oferta (Juan Antonio – Monachil) Habas (Salva – Salobreña) Aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio – Monachil) 🛒 Consigue estos productos en nuestra tienda: Accede directamente a los ingredientes que necesitas: Habas (Salva – Salobreña), puerro (Sole y Raúl – Santa Fe) o puerro oferta (pequeño-mediano) (Juan Antonio – Monachil), tofu, sal y aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio – Monachil). Aprovecha lo mejor de los ingredientes ecológicos y prepara esta receta nutritiva y deliciosa. ¡Anímate a...
por Daniel Bravo Rodríguez | Ene 10, 2025 | Blog, Documentos, recetas
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Pizza de kale Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Col kale krespa (Sole y Raúl – Santa Fe), huevos, mozzarella rallada, salsa de tomate a las finas hierbas, cebolla morada, champiñón, pimiento california amarillo y queso rallado de...
por Daniel Bravo Rodríguez | Dic 13, 2024 | Blog, Documentos, recetas
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Salsa de aguacate y mango Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Aguacate Bacon o aguacate Hass (Salva – Salobreña), mango (Salva – Salobreña), cebolla blanca (Sole y Raúl – Santa Fe), limón, nachos, pimienta negra molida, sal marina y cilantro (Julián –...
