por Daniel Bravo Rodríguez | May 26, 2019 | Blog, Documentos, recetas
Esta semana, os proponemos una receta dulce ♦ Pastel de cerezas ♦ Las tartas de frutas se prestan muy bien a hacerlas sin azúcar, puesto que el dulzor de la propia fruta ayuda a que necesiten poco endulzante adicional Podéis descargar la receta pulsando aquí Pastel de cerezas ecológicas Puedes hacer esta receta con productos ecológicos del Valle y la Vega: Cerezas de Juan Antonio (Monachil)...
por Daniel Bravo Rodríguez | May 19, 2019 | Blog, Documentos, recetas
Esta semana, os proponemos una receta de cuchara..y es que «hasta el 40 de mayo no te quites el sayo» ♦ Acelgas con patatas y zanahorias ♦ Podéis descargar la receta pulsando aquí RECETARIO VALLE Y VEGA. Acelgas con patatas y zanahorias Puedes hacer esta receta con productos ecológicos del Valle y la Vega: Acelgas (Sole/Raul) , Zanahorias y puerro (Julián), Aceite oliva virgen extra de Juan...
por Daniel Bravo Rodríguez | May 13, 2019 | Blog, Uncategorized
Francesco y Xavi nos traen los primeros calabacines ecológicos criados al aire libre de la temporada, desde sus huertas en el Valle de Lecrín. Aquí pillamos a Xavi mientras regaba (con el agua que llega desde Sierra Nevada) esos calabacines que se esmeran en adelantar gracias al clima suave del Valle de Lecrín. Estaban llenos de abejitas polinizando esas enormes flores. También tienen ya preparados los tomates, que en pocas semanas podremos disfrutar en nuestras cestas de Valle y Vega. Un cultivo que encañan a la manera tradicional. Su huerta se encuentra en bancales y queda delimitada por un hermoso muro de piedra seca, elaborado sin cemento encajando piedra sobre piedra una técnica muy costosa y que se está perdiendo. Junto a los tomates tempraneros ya están sembrados las plantitas de pimiento, un lujazo poder disfrutar casi un mes antes los productos de...
por Daniel Bravo Rodríguez | May 12, 2019 | Blog, Documentos, recetas
Esta semana, os proponemos una receta muy original:♦ Tallarines de calabacín con brócoli y champiñones ♦ Con los primeros calabacines cultivados al aire libre del año. Producción propia Valle y Vega. De las huertas de Francesco en el Valle de Lecrín. Podéis descargar la receta pulsando aquí RECETARIO VALLE Y VEGA. Tallarines de calabacín con brócoli y champiñones Puedes hacer esta receta con productos ecológicos del Valle y la Vega: Calabacín (Francesco) , Ajete, Cebolleta (Mati), Brócoli (Sole/Raul), Aceite oliva virgen extra de Juan Antonio (Monachil),...
por Daniel Bravo Rodríguez | May 5, 2019 | Blog, Documentos, recetas
Esta semana, os proponemos una receta un poco más elaborada, pero con unos aromas que nos sorprenderán:♦ Arroz BIRYANI con verduras ♦ El arroz biryani es un plato típico de la gastronomía de la India que consiste en un plato de arroz frito con diferentes ingredientes adicionales, en este caso con verdura. Podéis descargar la receta pulsando aquí RECETARIO VALLE Y VEGA. Arroz BIRYANI con verduras ecológicas Puedes hacer esta receta con productos ecológicos del Valle y la Vega: Zanahorias (Julián) , Ajete, Cebolleta y Cilantro (Mati), Guisantes (Sole/Raul y Francesco), Aceite oliva virgen extra de Juan Antonio...
