por Daniel Bravo Rodríguez | May 19, 2023 | Blog, Documentos, recetas
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Pastel de lechuga Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: lechuga trocadero o lechuga romana (Julián – Dílar), pechuga de pavo cocida en lonchas, puerro, cebolleta (Sole y Raúl – Santa Fe), tomate frito (producción propia Valle y Vega), huevos, mozzarella rallada, sal marina y aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio –...
por Daniel Bravo Rodríguez | May 12, 2023 | Blog, Documentos, recetas
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Napolitana de pavo y queso Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: harina de avena, huevos, pechuga de pavo cocida, levadura, mozzarella rallada, cebollino fresco y aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio –...
por Daniel Bravo Rodríguez | May 8, 2023 | Blog, Documentos, eventos
COCEDER y Valle y Vega SCA pone en marcha un nuevo itinerario integrado para luchar contra la despoblación para mujeres residentes en Valle de Lecrín y la Vega de Granada, con formación presencial sobre Producción y transformación ecológica de plantas aromáticas y medicinales. Duración de la formación: 48 horas. Cuándo: se impartirá de manera presencial del 29 de mayo al 10 de julio por la cooperativa Valle y Vega. Dónde: En la sala cultural del centro de día del Ayuntamiento de Dúrcal. Horario: de 16:00 a 20:00. Este itinerario se realiza en colaboración con el Ayuntamiento de Dúrcal y la cooperativa Valle y Vega. Inscripciones: https://forms.office.com/e/7ag3y7kQk4 El itinerario completo es gratuito y se desarrollará del 1 de mayo al 31 de agosto. Ofrece también una orientación laboral individualizada (10 horas) y un módulo de igualdad de oportunidades y sensibilización medioambiental de 10 horas. El Valle de Lecrín, debido a su situación geográfica, orográfica y peculiar ecología, sustenta una flora medicinal y aromática, abundante y variadísima. Debido a sus numerosas propiedades, la utilización de las plantas aromáticas y medicinales y la de sus principios activos, proporcionan importantes beneficios medioambientales, económicos y sociales, además de constituir un amplio campo de aplicación de las industrias alimentaria, farmacéutica, y perfumero-cosmética. El objetivo es difundir y potenciar la producción ecológica, revalorizar la agricultura y la industria de transformación de los productos ecológicos a través de la agroecología y activar las tierras cultivables y recolectables como bien endógeno que puede crear trabajo y dinamizar las economías locales. Además, se pretende dar a conocer las necesidades y técnicas de cultivo, producción y transformación de las plantas...
por Daniel Bravo Rodríguez | May 5, 2023 | Blog, Documentos, recetas
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Paté de shiitake y semillas de girasol Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: setas shiitake (Alma Seta – Chauchina), cebolla, semillas de girasol, limón, salsa de soja tamari, sal y aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio –...
por Daniel Bravo Rodríguez | Abr 28, 2023 | Blog, Documentos, recetas
Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Ensalada de habas tiernas Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: habas (Sole y Raúl – El Jau), huevos, zanahorias, tomates, cebolletas, patatas, pimiento verde italiano, pimiento rojo, perejil (Sole y Raúl – Santa Fe), vinagre, mostaza, sal y aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio –...
