Victor Soldevila

BUENAS MIGAS

Lo conformamos Víctor y Esther, tenemos huerta en la vega de Nigüelas. Usamos variedades tradicionales y potenciamos la biodiversidad en las huertas. Se trata de un proyecto autogestionado y de ámbito familiar que se compagina con la otra parte de nuestro proyecto que es la Panadería Buenas Migas. En la panadería trabajamos solo con harinas ecológicas y tenemos nuestra propia masa madre. Cocemos nuestro pan en un horno de leña que hemos construido nosotros mismos.

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