BUENAS MIGAS es un proyecto autogestionado de economía social y solidaria consistente en la elaboración de productos de panadería eco-artesanales y de proximidad.
Usamos harinas ecológicas de producción nacional molidas a piedra y nuestra propia masa madre. Nuestro pequeño proyecto comenzó hace ya más de 9 años en Nigüelas, Valle de Lecrín. En la actualidad lo formamos Alexis y Víctor.
Durante todo este tiempo hemos apostado siempre por la producción local y Agroecológica, por una economía social y solidaria. Dentro de esta línea seguimos trabajando con diferentes proyectos del mundo agroecológico Granadino. Todos ellos tienen en común que fomentan y priman otras relaciones con los consumidores/as y los trabajadores/as mas allá de la meramente económica, humanizando las relaciones y valorizando muchas cosas que no se pueden medir con dinero.
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