Recetario Valle y Vega. Salteado de primavera con lentejas y quinoa

Recetario Valle y Vega. Salteado de primavera con lentejas y quinoa

La primavera se ha hecho esperar pero aquí está repleta de flores y verduras de temporada, por eso os proponemos esta semana un salteado con verduritas de temporada: espárragos, guisantes, zanahorias y espinacas (aunque se pueden usar otras verduritas del tiempo como habas baby, etc.) con lentejas y quinoa.

¡Refrescante, nutritiva, original y deliciosa!

Con la llegada del buen tiempo nos apetecen platos más fresquitos y fáciles de preparar. Para mantener nuestro consumo semanal de legumbres en esta época, en la que ya no apetecen los guisos y caldos, lo ideal son las ensaladas o salteados.

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