por Daniel Bravo Rodríguez | Jul 27, 2020 | Blog, Documentos
Puedes conocer todos los productos de nuestros socios de la panadería «Buenas Migas«, pulsando...
por Daniel Bravo Rodríguez | Feb 3, 2020 | Blog, Documentos, recetas
Nuestra propuesta semanal es una receta muy sencilla ♦ Hummus de calabaza ecológica ♦ Podéis descargar la receta pulsando aquí Recetario Valle y Vega. Hummus de calabaza ecológica Puedes hacer esta receta con productos ecológicos del Valle y la Vega: Calabaza (Sole y Raúl), zanahorias (Sole y Raúl), Pan (Buenas Migas), Aceite Virgen extra (Juan Antonio), Limón (Motril) Comino, Garbanzos cocidos, Semillas...
por Daniel Bravo Rodríguez | Nov 4, 2019 | Blog, Documentos, eventos
Os animamos a participar en esta actividad junto con nuestros compañeros de la panadería ecológica “Buenas Migas” FECHA DE REALIZACIÓN: SÁBADO, 23 DE NOVIEMBRE DE 2019 HORARIO: De 10:00 a 13:00 LUGAR: En las instalaciones de VALLE Y VEGA. C/Boabdil nº9, Churriana de la Vega. Granada DESCRIPCIÓN DEL TALLER El taller tendrá una duración aproximada de tres horas donde trataremos los siguientes puntos: MASA MADRE ESA GRAN DESCONOCIDA: Donde hablaremos de como iniciar una masa madre, sus cualidades e importancia en la elaboración de un pan saludable. HARINAS DE LOS DIFERENTES CEREALES PANIFICABLES: La harina como base de la elaboración de buen pan. Características de los diferentes cereales panificables. Trigos, Espeltas y Centenos. EL AMASADO Y LAS FERMENTACIONES: Aprenderemos técnicas de amasado para la mezcla de ingredientes y la formación del gluten.Explicaremos los procesos de fermentación y la importancia de esta para que el pan adquiera sabor, textura y se convierta en un alimento saludable y nutritivo. PRECIO: 15 €/persona Pulsa aquí para rellenar la ficha de inscripción Formulario de inscripción taller de pan ecológico-valle y vega Plazas limitadas...
