Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Tarta tatin de tomates y queso fresco de cabra
Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí
Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Tomate corazón de toro (Sole y Raúl – Santa Fe), Tomate negro (Sole y Raúl – Santa Fe), Tomate ensalada (Juan Antonio – Monachil), albahaca (Sole y Raúl – Santa Fe), queso fresco (La Vieja Buchaca -Huétor Santillán) mostaza, aceite de oliva virgen extra (Juan Antonio – Monachil), pimienta negra y sal.
