Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Chutney de peras, higos y almendras ecológicas
Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí
Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Pera ercolini (Concha-Churriana de la Vega), Higos (Concha-Churriana de la Vega y Juan Antonio-Monachil), cebolleta (Sole y Raúl), Almendras (Juan Antonio-Monachil), vinagre de manzana, jengibre, azúcar moreno, clavos de olor, canela, pimienta negra molida, pimiento habanero, pan (Buenas Migas – Nigüelas), sal marina y aceite de oliva virgen extra (Juanan – Monachil).
