Esta es nuestra propuesta de receta semanal ♦ Estofado de garbanzos con champiñones y ajetes ♦
Podéis descargar en .pdf la receta pulsando aquí [button link=»https://valleyvega.org/wp-content/uploads/2021/03/RECETARIO-VALLE-Y-VEGA-Estofado-de-garbanzos-con-champiñones-y-ajetes.pdf» type=»icon» icon=»paper» newwindow=»yes»] Estofado de garbanzos champiñones con champiñones y ajetes[/button]
Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega:
Garbanzos, ajetes manojo (Mati-Fuente Vaqueros), cebolla reca, (Juanan-Monachil), ajo morado, tomate pera, champiñón portobello, pimiento california rojo, aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce, perejil (Sole y Raúl-Santa Fe) y pimienta negra molida.
