Esta es nuestra propuesta de receta semanal Caponata siciliana de berenjenas
Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí
Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: Berenjena negra (Sole y Raúl), Cebolla (Sole y Raúl), Apio tallos (Sole y Raúl), Pimiento verde italiano (Sole, Raúl y Julián), Tomate pera (Sole y Raúl), pan (Buenas Migas-Nigüelas), seta de ostra, ajo morado, aceitunas, nueces, vinagre de manzana, pimienta negra molida y sal marina, Aceite de oliva.
