Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Berenjenas de Almagro
Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí
Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: berenjenas Almagro (Sole y Raúl – Santa Fe), ajo morado, pimiento california rojo (para asar), vinagre de vino, pimentón dulce, pimienta negra molida, comino molido, sal marina, y aceite de oliva virgen extra (Juanan-Monachil, Salva-Montejícar).
