La Quesería ecológica «La Vieja Buchaca» socios de Valle y Vega

La Quesería ecológica «La Vieja Buchaca» socios de Valle y Vega

Esta semana os hacemos llegar un vídeo para conocer a nuestros socios queseros de la Quesería  «La Vieja Buchaca».

Sus productos están disponibles en nuestra tienda online y en nuestra ecotienda de Churriana de la Vega.

Pulsa aquí para acceder al vídeo y conocerles un poco mejor, en el programa de «A la carta» de rtve.

►La familia Gálvez remonta sus inicios en el manejo del ganado caprino hace ya 30 años. Fruto de esta tradición y del saber hacer, nace la quesería «La vieja Buchaca» para completar así todo el ciclo ganadero empezando desde la producción de la materia prima (la leche) hasta la obtención del producto final (el queso).

►Todo este proceso se realiza de forma completamente artesanal y natural, cumpliendo con los requisitos vigentes exigidos para la producción de manera ecológica. José Antonio, se responsabiliza del cuidado de sus propias cabras con el fin último de ofrecer un producto natural desde la naturaleza. Y Rocío, cuyo ingenio y cariño son los que pincelan de manera única el producto final.