Esta es nuestra propuesta de receta semanal: Albóndigas de calabacín y berenjena
Podéis descargar la receta en imagen pulsando aquí. Y en formato pdf, pulsado aquí
Podéis elaborar esta receta con los siguientes productos del valle y la vega: berenjena negra (Sole y Raúl – Santa Fe), ajo morado, calabacín (Sole y Raúl – Santa Fe), cebolla (Salva – Salobreña), tomate pera (Sole y Raúl – Santa Fe), huevos, pimienta negra molida, perejil fresco o perejil seco, pan rallado, sal marina, y aceite de oliva virgen extra (Juanan-Monachil, Salva-Montejícar).
