Buenos días a tod@s!

Empezamos nuestra andadura gastronómica con una receta de gazpacho de melón.

Es una receta sana y todos los productos que aparecen en ella los puedes encontrar en nuestra web.

Esperamos que os guste!

        

 

 

Gazpacho de melón

Ingredientes que necesitas:

• Un melón grande.
• Dos tomates.
• Medio pimiento verde.
• Medio diente de ajo pelado.
• Media cebolla.
• Medio pepino.
• Pan del día anterior (es opcional y la cantidad al gusto)
  
• Un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.
• Una cucharadita de vinagre.
• Un poco de sal gruesa.

Elaboración del gazpacho de melón:

Cortamos el melón por la mitad y le quitamos las semillas y la piel. Cortamos en trozos y lo trituramos con la batidora.

A continuación lavamos los tomates, el pimiento, y quitamos la piel a la cebolla y al pepino. Cortamos todo en trocitos y lo ponemos en la batidora junto al melón triturado, añadimos el pan y el diente de ajo. Trituramos todo junto nuevamente. Agregamos el chorrito de aceite, el vinagre, la sal y removemos bien con una cuchara.

Si vemos que se queda un poco espeso, podemos añadirle un poco de agua.

Guardamos el gazpacho de melón en la nevera y enfriamos hasta el momento de servirlo.

Podemos decorarlo con unos taquitos de jamón o trocitos de huevo duro.